五花肉炖墨鱼的做法大全家常(五花肉炖墨鱼)

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五花肉炖墨鱼是一道家常菜，掌握了这道菜的做法，可以让你轻松在家里享受美食。五花肉和墨鱼的搭配口感丰富，肉质绵软，鱼肉鲜香，色香味俱佳，值得大家一试。

准备食材

墨鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。

处理食材

将五花肉和墨鱼清洗干净，切好备用。葱姜蒜洗净，葱切段，姜切片，蒜切成蒜末。

先煎五花肉

热锅冷油，将五花肉煎至两面金黄。煎好的五花肉沥干油备用。

爆香调料

姜片、葱段、香叶、八角、桂皮一起爆香。

调味烧制

炒好的五花肉和墨鱼放入一起，加入料酒、酱油、盐、糖、生抽和老抽，加水淹过食材。大火烧开后转小火慢慢炖，大约30-40分钟后炖至五花肉、墨鱼软烂即可。

装盘

将炖好的五花肉和墨鱼捞起盛入盘中，上面淋上煮汁即可。

五花肉炖墨鱼是一道简单易学的家常菜，不论是搭配饭菜还是单独食用都极为美味。相较于外出就餐，自己在家做饭不仅健康，干净，还可以自由搭配食材、口味，烹饪流程中体验自己的小幸福。

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