广西米饼的做法大全集(广西米饼的制作)

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广西米饼是广西特色小吃之一，以糯米粉作为主材料，口感足够软糯，搭配各种不同的馅料，吃起来有着独特的风味。不仅受到广西人民的喜爱，也深受广大游客的喜欢。今天，我们就来分享一下如何制作一款美味的广西米饼。

1.准备材料

制作广西米饼的主材料是糯米粉，其他还需要准备沸水、清水、椰糖、芝麻等馅料。根据自己口味的不同，可以自行选择增减馅料。

2.制作糯米粉的方法

首先需要将糯米浸泡3-4小时，然后将浸泡过的糯米蒸熟。接着将熟糯米放入碗里，逐渐加入沸水，用筷子不断搅拌，直到糯米馅不黏手为止。

3.搭配馅料

根据自己的喜好选择搭配馅料，可以搭配椰糖、芝麻、豆沙等多种馅料，制作出不同口味的广西米饼。

4.制作形状

将制作好的糯米馅压成小球状，用手按扁并放入馅料。将馅料包裹好后，收口捏紧。可以做成扁圆形、半月形等不同形状。

5.翻糖衣

翻糖衣是广西米饼制作的重要步骤，将制作好的广西米饼沾上糯米粉，压成薄片，然后用手将米饼慢慢拉长，直到薄如纸张。

6.煎烤

将煎锅烧热，倒入适量油，放入广西米饼，用中小火慢慢煎，等一面煎熟后，再翻面继续煎熟。煎熟的广西米饼颜色金黄诱人，香味四溢。

以上就是制作广西米饼的详细步骤，大家可以在家中轻松尝试制作，并搭配不同的馅料，打造出属于自己的特色广西米饼。

做美食总是在享受美味的同时也在创造快乐，大家不妨也可以在制作广西米饼的时候邀请家人或者朋友一起分享这份快乐。

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