香煎糯米藕的做法(不用烤箱也能制作的香煎糯米藕)

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糯米藕是一道美食，深受人们喜爱。糯米藕需要将藕肉掏空，填入糯米后再煮，煮好的糯米藕最后还要再烤箱中焙烤一下。

1.选购材料

选购淀粉质较好的糯米和嫩滑脆爽的莲藕。

2.处理食材

将莲藕削皮后，顺着莲藕的芯心用刀子削掉内部的筋，备用。将糯米泡水1-2小时，捞起后沥干水分。

3.制作糯米藕

将填充好的糯米放进莲藕内部，用手按实，然后将莲藕盖起来，稍稍压实。

4.煎莲藕

在平底锅里倒油，等到油热后，把莲藕平铺于平底锅里，小火慢煎，煎至莲藕外皮微微金黄色即可翻面。

5.闷煮

将煎好的莲藕放入砂锅里，倒入适量清水，加盖慢火闷煮20-30分钟即可。

6.翻转

将莲藕取出，待凉后横向切成片，将煎莲藕翻面上下反复煎炸，直到微微起泡，撒上白芝麻翻转再炒几下即可。

这样，您的香煎糯米藕就做好啦！

最后，建议您趁热品尝，这种糯米与莲藕的搭配，绝对会让您的味蕾乐开花！

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