照烧的做法(轻松做出美味的日式料理)

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照烧是日本传统料理之一，也是世界范围内非常受欢迎的一种日式烤肉菜品。照烧的原料通常是牛肉、鸡肉、鱼肉等食材。这道菜肴口味酱甜可口，让人一尝难忘。下面是详细的照烧的做法，希望能对您做出美味的日式料理有所帮助。

1.准备材料

首先需要准备好所需要的材料：鸡肉腿肉片、照烧酱、洋葱、生姜、葱。

2.鸡肉腌制

取等量的鸡腿肉片，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀，再加入一勺生抽和半勺料酒拌匀，最后加入少量淀粉，搅拌均匀静置腌制15分钟。

3.照烧酱制作

半勺老抽、两勺料酒、适量糖、适量盐，搅拌均匀后加入适量清水，搅拌均匀成糊状备用。

4.食材加热

洋葱切片，生姜切丝，葱切段。起锅烧水，放入洋葱片和姜丝焯水1分钟，然后捞出备用。再将鸡肉片均匀的码在烤盘中，再将焯过水的洋葱片放在鸡肉片上面。注入适量的清水浸没食材，烘烤20分钟，期间要不断翻动食材，以均匀受热。

5.涂抹酱汁

待水分快烧干时，淋上调好的照烧酱汁，不断翻动至表面呈现棕色。并不断涂抹照烧酱汁，直至食材表面呈现糖色，即可出锅。

6.盛装上菜

将烤制好的鸡肉片放在盘子里，浇上照烧酱汁，撒上葱花即可享用。

经过以上步骤，您就可以轻松做出美味的照烧啦。希望大家都能学会制作照烧，做出自己的美味料理。

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