鸡汤挂面汤的做法大全(鸡汤挂面汤的做法大全)

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鸡汤挂面汤是中国传统美食之一，它是用优质鸡肉和面粉等原料所制成。口感鲜美，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。那么，如何制作美味的鸡汤挂面汤呢？下面我们一起来看一下。

1.原料准备

先准备好500克鸡肉、250克面粉、1个洋葱、2个姜片，对于调料，可以根据个人口味加入盐、胡椒粉和鸡精等，这些待用。

2.制作鸡肉汤

将鸡肉切成块状，放在锅中加水，姜片煮开大火，再煮1-2小时的时间，将鸡肉煮熟后，捞出鸡肉汤。

3.制作挂面

在面粉中加水，搅拌均匀，揉成面团，分成若干等份，擀成面饼。将面饼挂在竹竿上用刀切成条状，鱼肚状或者长条状，待用。

4.混合鸡汤与挂面

将煮好的鸡汤煮开，放入洋葱和萝卜继续煮15分钟，加入调料煮几分钟后，将切好的挂面煮入鸡汤中，等挂面浮起后煮2-3分钟，直到鸡汤汤汁变白，稍稍加一点食盐即可。

5.鸡肉处理

将鸡肉直接摆在碗底，将煮好的面条和鸡汤分别倒入碗里，加入熟鸡蛋块即可。

6.调味

可以根据个人口味添加调料，例如黑胡椒、酱油等。

7.配料选择

可以选择一些蔬菜，例如胡萝卜、青菜、豌豆等作为配菜，提高口感和营养价值。

以上就是制作鸡汤挂面汤的做法，做好后喝到的味道和营养都是非常棒的。相信只要大家按照以上的步骤尝试制作，一定可以做出美味可口的鸡汤挂面汤。

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