鸡翅胡萝卜土豆的做法(鸡翅胡萝卜土豆的做法)

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鸡翅胡萝卜土豆是一道家常菜，以其口感丰富、营养丰富而受到很多人的喜爱。如何制作美味可口的鸡翅胡萝卜土豆？接下来我们将会给您一些指导。

1.材料准备

胡萝卜、土豆、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、味精、花椒粉、米醋、香油、清水。

2.鸡翅处理

鸡翅焯水去血水，切去鸡尖，切成条状，入储备的碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉，全部搅拌均匀。

3.胡萝卜焯水

胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的小条状，入沸水中焯水，过凉水待用。

4.土豆处理

土豆去皮洗净，切成大小均匀的小块，入油锅炸至表面呈金黄色，过凉水待用。

5.入锅翻炒

锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末炒香，加入花椒粉炒香。加入鸡翅煸炒至变色后加入焯水过的胡萝卜和土豆，加料酒、清水，煮至汤汁浓稠汁油分离。

6.调味最后上色

老抽、糖、味精、米醋、香油等调味品翻炒均匀，适量的盐根据自身口味调节即可，翻炒至所有材料全部入味，变色。

经过以上步骤，美味的鸡翅胡萝卜土豆就准备好了，您不妨也来一试吧！

通过这篇文章，我们了解了制作鸡翅胡萝卜土豆所需要的材料及其做法，同时也学到了一些烹饪技巧。只要您按照步骤和配料比例准备，将会制作出美味可口的家常菜。

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