木耳南乳焖五花肉的做法(木耳南乳焖五花肉的制作方法)

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木耳南乳焖五花肉是一道地道的家常菜品，选用优质五花肉和鲜嫩的木耳，搭配南乳、姜蒜等调味料，烹制出口感细腻、味道浓郁的佳肴。以下是制作过程的具体步骤：

五花肉处理

将五花肉洗净，斜切成大约2厘米厚的薄片，备用。

姜、葱、蒜切末，备用。

炒七星椒

将七星椒洗净，切成细条。

热锅凉油，油温热后放入七星椒条，翻炒1-2分钟，直到七星椒变色，捞出备用。

炒南乳

热锅凉油，油温热后加入南乳块，翻炒至南乳溶化。

继续翻炒至南乳呈现出诱人的红色，加入姜蒜末，大火翻炒，炒至香味四溢。

放入五花肉和调料

将炒好的五花肉倒入锅中，加入炒好的七星椒条。
加入调料，包括盐、鸡精、生抽、老抽、糖和清水。

小火焖煮10-15分钟，让五花肉吸收调味汁。

加入木耳

将事先浸泡好的木耳切成条状，加入煮熟的五花肉中。
加入适量清水，以中火焖煮约20分钟，至五花肉、木耳软烂熟透。

根据口味再调整味道即可。

出锅装盘

完成后，将木耳南乳焖五花肉捞起，切成适合食用的大小块状，摆放在盘子中，撒上适量的葱花，出锅即可。

总之，制作木耳南乳焖五花肉的关键是掌握好调味品和烹饪的时间。只要尝试几次，你就能掌握烹制的技巧，做出浓郁、美味的木耳南乳焖五花肉。赶快试试吧！

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