洋葱火腿饼的家常做法(家常洋葱火腿饼的做法)

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洋葱火腿饼是一道很受欢迎的家常菜，色香味俱佳，特别适合早餐或下午茶时享用。它不仅好看，而且容易制作。下面介绍制作过程和技巧，让你轻松制作一份美味的洋葱火腿饼。

1.准备工作

准备2个洋葱，1个胡萝卜，50克火腿，100克面粉，适量盐、糖，1个鸡蛋，150ml水，2勺油，适量香菜。

2.制作过程

洋葱和胡萝卜切成细丝，火腿切成小块。

盐、糖、鸡蛋、水混合在一起，搅拌均匀成面糊。

胡萝卜、火腿加到面糊中，搅拌均匀。

热锅冷油，加入2勺油，等油热后，舀一勺面糊，摊成平饼，入锅煎至两面金黄。

装盘，放上适量香菜即可。

3.煎饼技巧

在煎饼前，锅一定要热透，锅底均匀涂油，要等油热了才能下面糊。

摊煎饼时，既不能太厚也不能太薄，厚了熟不透，薄了容易塌陷。

翻面时要轻轻地翻，以免煎饼变形。

4.配菜推荐

洋葱火腿饼可以搭配各种蔬菜，如番茄、黄瓜、生菜等。还可以加入咸鸭蛋、肉松等风味更佳。

5.美食搭配

洋葱火腿饼可以和各式饮品搭配，比如：豆浆、牛奶、咖啡等。

6.洋葱的功效

洋葱是一种常见的调料食材，不仅味道好，而且具有一定的营养价值。洋葱含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂，对身体健康有很多益处，如防止心血管疾病、预防癌症等。

制作洋葱火腿饼并不难，只需很少的材料和简单的步骤，就可以享受到美味健康的家常菜。除了火腿和洋葱可以根据自己的口味更换，其他的材料和步骤尽量保持不变，这样能保证煎饼的口感和美观。

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