青菜面仔的做法大全(青菜面仔的做法大全)

来源：互联网 /

青菜面仔是南方特别常见的一道小吃，因为绿叶子的显色而得名，味道鲜美爽口，是很多人喜欢的一种小吃。下面是青菜面仔的做法大全，希望你们会喜欢。

准备材料

新鲜青菜200克面粉适量鸡蛋适量盐适量花生油适量老抽适量醋适量蚝油适量

做法步骤

鸡蛋、盐加水搅拌成均匀面糊备用；

将青菜洗净后的莲藕切成薄片备用；

锅中加入花生油，烧热，倒入面糊煎成薄饼；

将青菜莲藕片铺在薄饼上，加入老抽、醋、蚝油调味；

卷起即可。

小贴士

如果面糊太稠，可以加点水调稀；

青菜可以根据个人口味选择喜欢的种类；

煎薄饼的时候要用小火慢慢煎，否则容易糊；

调味的比例需要根据个人口感来调整。

健康功效

青菜是一种很健康的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维素；

鸡蛋是一种很好的蛋白质来源，能够帮助人体保持健康的饮食平衡；

面粉富含碳水化合物，是人体能量的重要来源。

可能的替代

如果不喜欢花生油可以用橄榄油代替；

不喜欢青菜也可以用其他蔬菜代替，如西红柿、黄瓜等。

难以做好的部分

煎薄饼的时候需要用小火，容易掌握火候；

调味需要根据个人口感来调整，容易影响口感。

青菜面仔是一种很健康、美味而且容易制作的小吃。通过这篇文章，您可以学习到青菜面仔的做法、注意事项以及健康功效等知识点，也可以根据个人口味来调整调味比例，制作出自己喜欢的一道青菜面仔。希望您能够尽快动手尝试一下！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。