沙县小吃香葱油的做法(再也不用到店里排队了)

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沙县小吃因其独特的口味和便捷的食用方式而备受欢迎，其中，香葱油更是名列前茅。如果你是一位烹饪爱好者，并想在家里尝试做出正宗的香葱油，那么不妨跟着下面的教程试一试。

1.准备材料

葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、香油。

2.制作材料

将葱姜蒜切成末，备用；

干辣椒切段，放入热锅中煸炒出香味；

放入花椒，继续翻炒；

加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒至深黄色；

放入猪油，小火将油熬至葱姜蒜变脆，过渡放入盐、生抽，熬至金黄色；

离火前，再放入少量的花椒粉和香油搅拌均匀。

3.存放方法

做好的香葱油可以存放在清洁、干燥、无异味的容器中，放置于阴凉、干燥、通风处，默认保存期为半个月，冰箱储存更好。

4.使用说明

香葱油不仅可以配菜食用，也可以作为炒菜油，煮面油料等使用，使用时可以考虑加热一下，即可使其味道更加浓郁。

5.使用技巧

制作时，要注意翻炒的时间和火候，以免过熟，影响口感；在存放时，一定要保证干燥和清洁，防止变质；在使用时，可以考虑根据口味搭配其他的调料。

6.香葱油的营养价值

香葱油中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、碳水化合物等营养成分，且香葱和辣椒等调料具有促进饮食的食欲和增强口感的作用。

学会这个做法，你再也不用到店里排队买香葱油了。相信只要你认真学习，足够耐心的话，就能做出口感鲜美、香气扑鼻的香葱油，成为一名优秀的厨艺高手。

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