鸡蛋腐竹红糖做法(附详细介绍)

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鸡蛋腐竹红糖做法是一种营养丰富的家常小菜，不仅口感绝佳，而且非常易于制作，喜欢吃鸡蛋和腐竹的朋友千万不要错过。接下来，让我们一起来了解一下鸡蛋腐竹红糖做法吧。

1.材料准备

腐竹、红糖。

此外，您还需要准备适量的清水。

2.鸡蛋煮制

将鸡蛋放入锅中，加入适量清水，水量要覆盖鸡蛋。

大火煮沸后再转小火煮约8-10分钟，至鸡蛋熟透。

捞出鸡蛋，放入冷水中，然后剥去蛋壳备用。

3.腐竹煮制

将腐竹洗净，切成小段。

将腐竹放入锅中，加入适量清水。

大火煮沸后转小火煮熟，约15分钟左右。

捞出腐竹，剪成适当长度，并控制水分备用。

4.炖煮鸡蛋腐竹

将鸡蛋和腐竹放入锅中（腐竹要先铺底）。

加入适量清水，约2-3勺红糖，用中小火炖煮约30-40分钟，直至汁浓鸡蛋膏。

5.出锅装盘

将炖煮好的鸡蛋腐竹盛入盘中，顶部可以撒上糖粉和一些果脯点缀装饰。

即可食用。

6.特殊口味

鸡蛋腐竹红糖做法不仅如此，喜欢吃麻辣口味的朋友可以在炖煮时添加适量的辣椒面、花椒、姜蓉等调料，增加口感和独特的味道。

鸡蛋腐竹红糖是一道好吃又营养的家常小菜，制作方法简单，口感鲜美，尤其适合家庭晚餐搭配米饭食用。想品尝这道美味佳肴，快来试一试吧！

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