螺蛳鸡汤的家常做法(家常螺蛳鸡汤的做法)

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螺蛳鸡汤是湖南特色美食，具有很好的养生保健功效。下面介绍一下家常制作螺蛳鸡汤的做法。

1.材料准备

鸡肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精、清水。

2.去腥煮鸡

先将鸡肉切块，用水煮至发白后捞出备用。

3.炒鸡翅

同时将鸡翅洗净，热锅干炒至两面金黄。然后加入姜片和葱段继续翻炒。

4.水煮螺蛳

螺蛳洗净放入开水中焯水后捞出备用。

5.汤煮螺蛳鸡

将清水倒入锅中，加入葱姜、料酒和鸡肉和螺蛳，大火烧沸，改小火慢煮40分钟左右。最后根据个人口味加入盐、胡椒粉和味精煮至入味。

6.出锅

起锅前撒上少量葱花即可装盘。

7.小贴士

焯水时要用开水，可以去掉螺蛳身上的粘液；
鸡翅炒至两面金黄再加入葱姜才能烹饪出更香口味；
每个人口味不同，可以根据自己的喜好在调味时掌握好味道。

家常螺蛳鸡汤的制作并不复杂，只要记住以上步骤和小贴士，就可以功德圆满了。

享受美食，也是保健

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