糯米红糖发糕的做法(教你如何制作糯米红糖发糕)

来源：互联网 /

糯米红糖发糕，是一道香甜可口的传统糕点。该糕点以糯米粉、红糖为主要材料，制作过程中需要用蒸的方式完成。其口感软糯、甜度适中、颜色漂亮，所以备受欢迎。

1.准备材料

红糖、芝麻、泡打粉、清水。

2.糯米红糖发糕做法

红糖、芝麻、泡打粉混合在一起，加入适量的清水搅拌均匀，形成一个柔软的面团。

取一个糕盘，将其涂抹上油。然后将面团放入糕盘中。

用刀子在面团表面切出几个“十”字，这样蒸熟后就能自然开花了。

将糕盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，看到糯米红糖发糕表面已经呈现出不透明的状态，就表示煮好了。

3.注意事项

把握好水的量，如果水太多，糕点口感会过于松软，认为水太少，口感就过硬了。

尤其需要注意的是在蒸糯米红糖发糕的时候，火候一定要把握得好，否则糕点成品会变得口感缺失、颜色不好看。

4.营养价值

糯米红糖发糕以糯米为主要原料，糯米含有大量的淀粉质、蛋白质、维生素以及矿物质。芝麻可以增强糕点的口感，同时芝麻也有丰富的营养调料，可增强人体免疫功能、延缓衰老等作用。红糖中含有小分子糖类和矿物质等，有益于提高人体免疫功能。

5.糯米红糖发糕与文化传统

糯米红糖发糕作为传统的美食文化项目，在中国北方尤其是山西、河南、河北等地非常流行。在一些重要节日或是祭祀活动期间，人们还会制作糯米红糖发糕进行祭祀或拜祭。

6.糯米红糖发糕的其他变种

除了传统的糯米红糖发糕之外，还有许多变种，例如糯米南糯饭、山东贡糕、广东潮汕地区的豆沙发糕等等，每一款在制作原料、口感、形状等方面都有不同的变化，是非常值得尝试的糕点。

总之，糯米红糖发糕是一道非常受欢迎的糕点，制作过程简单，口感独特，食用后能够享受甜美的滋味，同时也能够带来营养价值。所以，不妨尝试一下，让自己享受一场意想不到的味觉盛宴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。