面粉煎鱼块的做法大全家常(家常面粉煎鱼块的详细做法大全)

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面粉煎鱼块是一道美味的家常菜，做法也非常简单。只需将鱼肉裹上一层面粉，通过煎的方式制作，便可搭配各样的调味料享用。下面来一起学习如何制作美味的面粉煎鱼块吧！

选鱼泡制

制作面粉煎鱼块时，鱼肉的选取非常重要。最好选取鲜活的河鱼或者海鱼。一般来说，泥鳅、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼适合制作面粉煎鱼块，而咸水鱼或海水鱼则不太适合。

鱼肉处理

将选好的鱼清理干净，去鳞去骨取鱼肉。然后将鱼肉切成大小适中的块状，用一点盐、老抽、姜粉腌渍30分钟左右。

面粉裹制

将腌制好的鱼块逐个裹上面粉。此时可以将面粉加少量盐、味精、五香粉、白胡椒粉，以增加口感、味道。

煎鱼块

将裹好面粉的鱼块放入平底锅中，小火煎制。每面大约煎1~2分钟，煎至两面均匀金黄即可取出。

调味品搭配

面粉煎鱼块搭配调味品，可根据自己的口味兴趣选择。一般可以准备各式佐料盘，如蒜泥、姜蓉、青葱、香菜、辣椒等。同时可备些醋、咖喱粉、香油供调料添加。

小窍门

制作面粉煎鱼块有两个小窍门：其一，鱼肉宜先腌制，这样可以去腥增加鲜味；其二，裹粉时不要太厚，裹太厚了煎不熟，口感不好。

通过以上的学习，相信大家已经学会了制作面粉煎鱼块的方法。家常菜，单调不失美味，而制作方法也不难。赶快动手尝试一下吧！

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