水壮馍的做法(水壮馍的制作方法)

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水壮馍是一道传统的陕西小吃，由于用料简单、口感独特，深受爱好美食者的喜爱。下面我们介绍一下制作水壮馍的方法：

1.

水450克、小苏打2小勺、食盐2小勺

2.

面粉倒入盆中，加入小苏打和食盐，搅拌均匀；

逐渐加入水，揉成面团；

盖上盆盖，饧面20分钟左右；

将面团揑成大圆饼状；

将面饼切成小块；

将小面块揉成椭圆状；

取锅倒入冷水，水开后将馍放入锅中；

小火煮15分钟左右，出锅即可。

3.

水壮馍的口感特别适合蘸酱或者炖肉食用；

也可以简单蘸点盐吃。

4.

饧面的时间不要过长；

水要少加，以免面团发软；

煮锅水要先开后再放馍。

5.

面粉易于消化吸收；

小苏打具有中和胃酸等功效；

制作过程中用开水煮，能够保留面团中的营养成分；

蛋白质等营养元素丰富。

6.

水壮馍是一种口感独特、制作简单的小吃，制作过程不仅考验技巧，更体现了陕西小吃文化的传承与精神。食用水壮馍，不仅可以开启味蕾的味觉盛宴，还能发挥健脾开胃、简化工具的优点，是一款值得尝试的美食。

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