蒸枣泥蛋糕的做法(学会做蒸枣泥蛋糕)

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蒸枣泥蛋糕是一道特别受欢迎的传统点心，它柔软细腻，口感独特，深受人们的喜爱。那么怎样才能做出一款香甜美味的蒸枣泥蛋糕呢？接下来将详细介绍。

1.准备食材

首先，需要准备好原料：枣泥、糯米粉、鸡蛋、白糖和水。将枣泥和白糖混合均匀，备用。糯米粉放在一个碗中，倒入适量的温水，搅拌均匀，制成糯米粉糊。鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，打散后备用。

2.混合食材

接下来需要把枣泥和糯米粉糊混合在一起，搅拌均匀。然后往混合物中倒入打散的鸡蛋液，用力搅拌均匀。如果混合物过于稠密，可以适量加入一些清水，调整成适合蒸蛋糕的浓度即可。

3.蒸熟

将准备好的混合物倒入蛋糕模具中，用勺抹平。将模具放进蒸锅中，用大火蒸20分钟。蒸好后，用牙签在蛋糕上扎上几个小洞，这样可以防止蒸出的水汽使蛋糕破裂。接着再蒸5分钟，让蛋糕更加熟透，口感更佳。蒸好后，让蛋糕冷却一下，放在盘子中备用。

4.切片装盘

现在蒸枣泥蛋糕已经做好了，可以把它切成小块，然后摆放到碟子中，美观好看。可以根据自己的喜好添加一些装饰，如草莓、蓝莓等水果。此时，已经可以享用了，美味的蒸枣泥蛋糕就摆放在了您的餐桌上。

5.技巧分享

为了让蒸枣泥蛋糕更加美味可口，还有一些需要注意的技巧：首先需要把糯米粉水搅拌匀，可以起到更好的固化作用，使蒸糕更加Q弹；其次需要把鸡蛋的清蛋白和蛋黄分开，搅拌均匀后再放入混合物中，这样可以使蒸糕更加绵软。

6.

蒸枣泥蛋糕是传统的糕点之一，制作过程简单，食材也很容易购买，非常适合自己在家制作。遵循上述制作方法，你也可以制作出香气四溢、口感绝佳的蒸枣泥蛋糕。希望读者们能够静心尝试，用自己的手制作出美味的蒸枣泥蛋糕。

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