海蛎子冬瓜汤的做法(家常海蛎子冬瓜汤的制作方法)

来源：互联网 /

海蛎子冬瓜汤是一道清爽美味的汤品，不仅口感鲜美，而且也具有一定的营养价值。这款汤的制作比较简单，下面来介绍一下该怎样制作这款美味汤品。

1.准备食材

冬瓜、鸡肉、香菜、葱姜蒜等食材。

2.处理食材

先将海蛎子用清水浸泡去泥沙，再用清水洗净备用；将冬瓜去皮切成小块备用；鸡肉切成薄片备用；香菜切成小段，葱姜蒜剁碎备用。

3.烹饪过程

（1）热锅凉油，爆香葱姜蒜；
（2）加入切好的鸡片煸炒至变色；
（3）倒入适量清水，加入切好的冬瓜块，大火煮沸；
（4）撇去浮沫，放入洗净的海蛎子，继续大火煮沸；
（5）转小火煮约20分钟；
（6）最后撒上香菜即可。

4.相关提示

（1）海蛎子泥沙清洗干净，中途不要更换水，以免漂掉原汤的鲜味；
（2）冬瓜可以根据个人口味加入金华火腿或者肉丝，增加鲜美味道；
（3）鸡肉可以用其他肉类代替，如瘦肉、五花肉等。

5.营养价值

矿物质及维生素，对于养肝护肝、调理肠胃等都有一定的功效；而冬瓜能够清热解毒，凉血生津，还具有保护心脏、滋润肌肤的作用。

6.结语

海蛎子冬瓜汤不仅美味，还有一定的营养价值，是冬日温暖身心的好选择。希望大家在享受美食的同时，也能够更加关注自己的健康

。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。