冬瓜排的做法大全(冬瓜排的做法大全)

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冬瓜排是一种受欢迎的家常菜，口感清爽、营养丰富。制作的过程并不繁琐，只需准备好材料和简单的步骤，就可以在家里轻松尝到美味的冬瓜排了。下面是冬瓜排的做法大全。

材料准备

排骨

葱、盐、料酒、红枣、枸杞、清水

制作步骤

将排骨放入热水锅中焯水，捞出晾凉备用。

冬瓜去皮，切成大小适中的块状。

将锅烧热，放入少量油，加入姜葱爆香。

加入焯水后的排骨，加入料酒，翻炒片刻。

加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

加入切好的冬瓜块，均匀翻炒。

红枣、枸杞，与冬瓜、排骨均匀翻炒。

大火收汁。翻拌均匀，焖煮几分钟即可出锅。

菜品小贴士

烹饪过程中，可以适量的调整水的多少。

冬瓜不能放过早，否则会煮很烂，影响口感。

在焯水的时候加少量料酒，排骨可以更好的去腥。

每次加蔬菜的时候要翻炒均匀，保证味道出众。

可以根据自己口味加糖。

健康营养

高营养、味道清爽的蔬菜。它富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素和膳食纤维等多种营养物质，对人体健康有很多好处。排骨也是一种高蛋白、高营养、易吸收的食材，具有滋补身体、帮助增强身体免疫力等功效。

冬瓜的功效

降火利尿。冬瓜富含钾离子，具有利尿作用，可以有效降低体内毒素的积累，排泄多余水分。

帮助消化。冬瓜含有一定量的纤维素，增加食品口感的同时，可以有效促进肠胃蠕动，消化吸收。

预防糖尿病。冬瓜含有一种叫做皂甙的化合物，可以帮助降低血糖、增强胰岛素的分泌。

食谱推荐

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以上便是制作冬瓜排的做法大全。喜欢的朋友可以按照上述菜谱尝试一下，相信会有出乎意料的美味哦！

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