酱香香锅的家常做法(酱香香锅的家常做法)

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酱香香锅，一道美食，是集麻辣、鲜、鲁、川多种口味于一身的经典代表。现在，就让我们学习一下酱香香锅的家常做法吧！

1.食材准备

制作酱香香锅的主要材料包括肉类（猪肉、羊肉、牛肉均可），生菜、土豆、鸡蛋以及蒜、姜、辣椒等调味品。

2.提前处理肉类

肉类需要提前处理。将肉切成薄片，并加入料酒、生抽、淀粉等调料腌制20分钟，保证肉质鲜嫩。

3.烹调做法-炒香料

姜、辣椒等香料均匀切碎，放入锅中翻炒，使其散发出浓郁的香味。

4.加入蔬菜

待香料炒香后，加入土豆等蔬菜，并倒入适量的清水或高汤，中火煮开，然后转小火炖煮10分钟。

5.加入肉类和调料

待土豆煮烂后，加入提前处理好的肉片，再放入适量的郫县豆瓣酱和辣椒面等调料，翻炒均匀。

6.最后装盘

待肉熟热透后，加入鸡蛋炒匀，再加入生菜，翻炒几下即可关火，装盘享用。

以上就是制作酱香香锅的详细步骤了。只需要简单几步，就可以做出一道美味的家常酱香香锅了。快来试试吧！

鲜香口感深受广大食客喜爱。只要掌握了正确的制作方法，就能在家中制作出满足自己味蕾的美食佳肴。希望大家喜欢！

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