如何做白面汤家常做法(白面汤家常做法)

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白面汤是一道非常传统的江苏菜，口感清淡，适合老少皆宜。那么，如何做白面汤呢？下面就来介绍一下白面汤家常做法。

1.材料准备

蛋清、淀粉、盐。

粉丝、芝麻油。

2.制作步骤

鸡胸肉处理干净，然后剁成肉泥，加入淀粉、蛋清、盐搅拌均匀；
将豆腐切成小块，粉丝煮熟备用；
加入适量水，将肉泥搅拌入水中，略微搅拌均匀；
将鸡肉泥煮至浮沫慢慢浮出即可；
将步骤2的豆腐和粉丝一同加入锅中，小火煮几分钟；

加入芝麻油调味即可出锅。

3.小贴士

肉泥不宜过细，否则容易因为太密集而煮不熟；
汤锅要选择宽口大锅，这样加入豆腐和粉丝方便；

如果喜欢口感清淡，可以减少盐的用量，不需要过多调味料。

4.食用建议

白面汤口感清淡，适合早餐搭配，吸收营养成分；也适合夏日阳光正午，凉爽一夏日。口感软糯，喜食者还可以加入一些青椒丝、虾仁、海带丝等调料。

5.延伸阅读

白面汤是一道非常传统的江苏小吃，如今已经风靡全国。它采用了精细的工艺和配制技巧，吃在口中软糯可口，淡而不无味，清而不缺味。这是一道又美味营养，营养丰富，而且制作简单易学的家常小吃。

总之，家常白面汤口感清淡，适合老少皆宜，还是非常值得一试的。希望以上内容有所帮助！

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