血粑粑的做法图解(血粑粑的制作步骤图解)

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血粑粑，这个名字听上去有些血腥和恶心，但实际上它是云南的一道传统美食，而且非常受人们欢迎，特别是在冬季。血粑粑是一种用米粉和猪血混合而成，口感绵软，味道鲜美，是云南人喜爱的传统小吃之一。

1.准备食材

制作血粑粑需要的材料有米粉、猪血、熟瘦肉末、豆皮、花生碎、芫荽、四川辣椒粉等。其中，米粉需提前泡上一晚，让其酵母发酵。

2.混合材料

将泡好的米粉和猪血混合在一起，搅拌均匀后加入熟瘦肉末、豆皮和花生碎，继续搅拌至所有材料充分混合。

3.调整口味

加入芫荽和四川辣椒粉，调整口味，让血粑粑更加鲜美可口。

4.蒸制

将混合好的成品倒入模具中，上屉蒸制大约20分钟左右，直到血粑粑完全熟透。

5.切成小块

将蒸好的血粑粑取出，待稍微晾凉后，切成小块，摆放在盘子中。

6.享用美食

热腾腾的血粑粑一上桌，就散发着阵阵诱人的香气，煞是诱人。吃起来口感绵软，滋味浓郁，鲜美可口，让人久久难忘。

总之，血粑粑是一道非常受欢迎的传统美食，只要掌握好制作步骤，就能做出香喷喷的血粑粑来，为自己和家人带来美味享受。

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