炒熏烤火腿的做法大全(炒熏烤火腿的做法大全分享)

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炒熏烤火腿是一道被广泛喜欢和接受的菜肴，不仅口感鲜美、营养丰富，而且做法简单，成本低廉，适合家居餐厅或餐饮企业使用。那么，炒熏烤火腿有什么技巧吗？下面分享一下炒熏烤火腿的做法大全，让大家今后能轻松制作美味佳肴。

选购材料

选购火腿时应首先注意质量，应该选择质地细腻、肉质嫩滑、肥瘦均匀、颜色红润的火腿，最好是切片的。这样，就可以保证制作出来的菜肴口感细腻，美味可口。

烤火腿

将火腿片均匀散放在烤盘上，放入烤箱，烤5-10分钟左右，时间可以根据自己口感决定，烤到刚刚变得有点焦黄即可。烤火腿可以增强口感，熏香味，让菜肴更好吃。

炒配料

用锅煮热的油，倒进葱姜蒜和豆腐，一起翻炒，再加上鲜香菇、青菜、酱油、盐和其他调味料，翻炒至熟热即可。

熏制火腿

使用熏炉，将火腿放入熏炉中，点燃木屑，让熏香味缠绕在火腿上，增强其美味度。注：若家庭不具有熏炉，可以用平底锅做熏香。

拌上调料

将炒好的配菜盛出，铺在碟子上，将烤好的火腿均匀铺在配菜上，然后放上调料，例如麻油、芝麻、酱油等，拌匀即可。

炒制好菜

在平底锅热油后，加入洋葱、蒜头和姜，加点水稍微炖一下，然后加入熟烤的火腿和配菜，用小火带出香味，煸炒备用。口感融合，美味可口。

以上就是炒熏烤火腿的做法大全，做火腿时，我们应该注意质量，注意火候，注意加餐前拌入或煸炒，加上适宜的调料和佐料，炒出来的菜肴十分美味可口。试试吧！

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