肉松蛋黄酥配方及做法(分享一道美味的肉松蛋黄酥小吃)

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肉松蛋黄酥是一道美味的小吃，在中国的各大城市都很受欢迎。它的口感香酥可口，深受广大消费者的喜爱。下面，我要向大家分享一下我的家庭式肉松蛋黄酥配方及制作步骤。

1.材料准备

猪肉松、蛋黄、酥油、白糖、盐、料酒、鸡精、香油。

2.面皮制作

酥油、白糖和盐搅拌均匀，添加少许温水和料酒，揉成柔软的面团；

把面团擀成薄片，用模具压出圆形面皮；

3.肉松蛋黄制作

将蛋黄分离，加入少许盐、鸡精、香油，搅拌均匀，备用；

锅中加熟猪肉松，小火炒至金黄色；

将炒好的猪肉松取出，冷却后加入蛋黄中搅拌均匀。

4.烤制过程

将制好的肉松蛋黄拌匀涂在面皮上，撒上少许猪肉松；

放入预热好的烤箱中，上下火，180度烤制10-12分钟左右，直到面皮金黄酥脆即可取出。

5.保存方法

将制好的肉松蛋黄酥装入密封盒中，放置在通风干燥的地方即可，可保存一个星期。

6.小贴士

酥皮中的酥油可以根据个人口味增减；

肉松蛋黄搅拌均匀后放置一段时间，口感更好。

以上就是我的肉松蛋黄酥的配方和做法，大家可以试着自己动手制作一下，肯定会非常的美味。相信你一定会喜欢这道小吃的，赶快动手试试吧。

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