焖小海鱼的做法大全家常做法大全(附详细介绍)

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如何做出美味的焖小海鱼？

分享家常小海鱼焖做法大全

小海鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，常见于南方地区的河流中。焖小海鱼不仅能保留其鲜嫩美味，还会让其汁水浸透进鱼身，口感更佳。下面为大家分享几种家常小海鱼焖做法大全，让您轻松谱出美味佳肴。

清汤焖小海鱼

鳞片，切成段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。将菜心洗净切段。锅中烧开清水，加入腌制好的小海鱼煮3分钟。捞出小海鱼，锅中加入盐、味精、菜心，焖煮2分钟。最后将小海鱼和菜心一起装盘，淋上热汤即可。

番茄焖小海鱼

将小海鱼切成段，用盐、料酒、葱姜蒜腌制10分钟。番茄洗净切块。锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入番茄块煸炒2分钟。加入小海鱼，倒入适量清水，大火煮开后转小火焖煮15分钟。最后根据口味加入盐、味精，快速翻炒均匀即可。

豆瓣酱焖小海鱼

将小海鱼切成段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。豆瓣酱和葱姜蒜切碎。锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出香味。加入小海鱼，倒入适量清水，烧开后转小火焖煮15分钟。最后根据口味加入盐、味精，快速翻炒均匀即可。

干煸焖小海鱼

鳞片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。豆皮剪成片，葱姜蒜切碎。锅中热油，将腌制好的小海鱼煎至两面金黄色，捞出备用。锅中再加入少许油，加入豆皮煸炒2分钟。加入葱姜蒜和小海鱼，倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。最后根据口味加入盐、味精，快速翻炒均匀即可。

红烧焖小海鱼

将小海鱼切成段，用盐、料酒、葱姜蒜腌制10分钟。锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的小海鱼煎至两面金黄色。倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟。加入适量生抽、老抽、糖、料酒，将小海鱼和汤汁煮开翻炒至汤汁浓稠即可。

酸菜焖小海鱼

鳞片，用盐、料酒、葱姜蒜腌制10分钟。酸菜洗净切碎。锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒2分钟。加入小海鱼，倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟。最后根据口味加入盐、味精，快速翻炒均匀即可。

小海鱼的焖制方法多种多样，不同的做法口感也各不相同，您可以根据个人口味选择不同的配料和调味，来打造自己的美味小海鱼焖菜。

通过这篇文章，你掌握了不同的小海鱼焖制方法，不妨回家试着做一做吧！这道菜不仅营养丰富，而且鲜嫩美味，是一道在家做的好选择。

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