皮皮虾调料做法(皮皮虾调料自己做)

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皮皮虾是一道以小龙虾为原料研制出来的美食，而其所使用的调料则是其中的关键。如果您想自己在家制作美味的皮皮虾，那么以下几步就可以帮助您制作出美味的皮皮虾调料。

1.食材及数量

首先，准备好所需食材。包括：姜、蒜、青蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、生抽、老抽、黑醋、香油、料酒等，根据个人口味可以适当调整食材添加的比例。

2.调料炒制过程

将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒炒香，再倒入适量生抽、老抽、黑醋、白糖，再加入料酒炒匀，放入盐调味。

3.放凉后混合

将调制好的调料待其放凉后，放入切好的青蒜段，倒入香油拌均，并均匀混合。让香油与调味料混合，提高口感，增添气味。

4.涮之前的调料千万不要忘记

煮开锅后再将其倒入涮锅中一并煮熟，由于皮皮虾鲜美，所以调料在煮熟前一定要先倒入锅中调味。并将调味后的皮皮虾捞出，待其放凉后食用，味道非常美味，食欲十足。

5.储存

如果无法一次性用完，可以将其放入冰箱，放在冷冻层里即可，冰箱温度控制在-15℃左右。保存时间不宜太久，大约一周左右。

6.最后，建议

这是一道做起来很简单的美食，不需要任何高超的厨艺技能。打造完美的皮皮虾调味，还需多加尝试，调整方法，尽情发挥。不过，由于辣椒与花椒调料是决定口味的主要因素，建议可以适量调整辣度、花椒份量，让口感风味更符合自己的口味。

总之，以上就是制作皮皮虾调料的方法，可以根据个人口味适当调整食材添加的比例，然后就可以在家做出美味的皮皮虾啦！快来尝试制作吧！

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