干山桔梗做法(干山桔梗的做法介绍)

来源：互联网 /

山桔梗，又称野苦菜，是一种常见的野菜。在野外生长的山桔梗气味清香，营养丰富，富含蛋白质、钙、胡萝卜素等多种营养成分，可以生吃也可以用干的山桔梗做成多种菜肴。下面就为大家介绍干山桔梗的做法。

1.泡发山桔梗

将切好的山桔梗泡在温水中大约30分钟，直至变软，再将泡发好的山桔梗用清水漂洗几遍即可使用。

2.干煸山桔梗

将泡发好的山桔梗控干，锅中放油，待油热后放入山桔梗，翻炒至表面变脆，再加入适量的盐和辣椒粉等调料即可。

3.红烧山桔梗

将泡发好的山桔梗与其他材料一起烧，维持水温至烧开，加入适量的调味料，如生抽、老抽、盐、糖等，烧至汤汁浓稠即可。

4.姜汁山桔梗

将泡发好的山桔梗放入沸水中煮熟，然后捞起沥干水分。姜洗净或去皮切细，用蒜泥腌一会儿，再淹姜汁，放入盐、白糖、味精、香油，搅拌均匀即可食用。

5.酸辣山桔梗

将泡发好的山桔梗控干，放入碗中加入醋、辣椒油、盐、味精等调料搅拌均匀即可。

6.炒蛋山桔梗

将泡发好的山桔梗与鸡蛋一起炒，加入适量的盐、生抽等调味料调味即可。

干山桔梗的制作方法多种多样，以上就是其中几种较为简单易行的制作方法。希望大家喜欢并尝试制作哦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。