香辣豆腐的做法(香辣豆腐的做法分享)

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香辣豆腐是一道家常菜，其味道鲜美，辣味十足，深受大众的喜爱。如果你还不知道如何做香辣豆腐，那么赶紧来看看下面的做法吧！

1.准备材料

豆腐一块

瘦肉末适量

虾米或鱿鱼等海鲜

花椒、干辣椒、蒜、姜适量

豆瓣酱一两勺

生抽、老抽各适量

盐、糖各适量

葱花适量

2.烹饪过程

将豆腐切块，放入清水中焯水，盛出备用。

将瘦肉末放入锅中干煸至变色后，捞出备用。

用同样的方法煸炒虾米或鱿鱼等海鲜，捞出备用。

倒入花椒、干辣椒、蒜、姜等炒香。

加入豆瓣酱炒香，加入少许水，煮开后加盐、糖、生抽、老抽、葱花、煮片刻即可。

倒入豆腐、瘦肉末、海鲜等一起煮开即可。

3.小贴士

加水的量要适量，太多影响口感，太少焦糊锅底。

豆瓣酱可根据个人口味自己调整。

豆腐不要煮得过软，以免煮烂。

最后加的葱花可以提升香气。

如果口味不够香辣可以根据个人口味再加辣椒。

4.如何搭配

香辣豆腐可以单独做菜，也可以搭配米饭一起食用，切忌不要与其他口味过于复杂的菜肴搭配，以免影响口感。

5.香辣豆腐的营养价值

钙质等人体所需的营养元素，是一种营养丰富的低脂肪食品。而且，豆腐还含有大量非常有益的植物雌激素，能够缓解更年期的症状，适当食用对女性朋友有很大的好处。

6.香辣豆腐的好处

香辣豆腐能够刺激食欲，增加人体对食物的吸收能力；其辣味还能够促进新陈代谢和血液循环，增加体内的热量消耗，对于减肥和保持健康都有着良好的效果。

香辣豆腐不仅美味可口，而且也有着很多的好处。学会了这道菜的做法，以后就可以在家里自己尝试做出美味的香辣豆腐了。

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