香菇虾盏的做法(如何制作美味的香菇虾盏)

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香菇虾盏是一道美味营养的家常菜，它口感鲜美、健康营养，深受广大人民群众的喜爱。下面，就让我们一起来看看香菇虾盏的制作方法吧！

准备食材

制作香菇虾盏需要准备的食材有：鲜虾、香菇、生姜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉。

处理食材

鲜虾去头、去壳、去虾线，备用。

香菇用清水洗净，去蒂切片，备用。

生姜去皮，切成片状备用。

葱洗净，切成葱花备用。

烹饪步骤

热锅凉油，放入姜片爆香。

放入香菇翻炒，加入清水烧开。

加入鲜虾，调入盐、生抽、料酒、鸡精煮熟。

烧开后勾芡，加入葱花即可。

技巧提示

煮虾时间不要太长，否则口感会变得老硬。
2、调味品多放少放，根据自己口味来掌握。
3、勾芡时，淀粉要和水充分混合均匀，否则容易出现结块情况。

食用方法

将做好的香菇虾盏倒入小碗中，加入一点香菜、醋与豆腐丝，美味可口。

小贴士

香菇可以与虾皮、鸡蛋等一起煮，效果更佳。
2、调味时尽量少放盐，因为其他调味品本身就含有盐分。

最后，相信大家已经掌握了香菇虾盏的制作方法，赶紧动手试试吧！

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