金桔果酱的做法(金桔果酱的制作方法)

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金桔果酱是一道健康美味的果酱，不仅可以搭配面包、饼干等甜点食用，还可以作为烤肉、鸡肉等主食的调料。下面就来介绍一下制作金桔果酱的方法。

1.准备材料

制作金桔果酱，首先需要准备好以下材料：金桔、白糖、柠檬、水。

2.处理金桔

将金桔冲洗干净，切成小块。可以将金桔放入开水中烫烫水，这样金桔会更容易去除苦味。

3.煮糖水

将白糖和水按照1:1的比例放入锅中，小火慢慢煮开至糖溶解，然后加入金桔块继续煮至金桔变软。

4.加柠檬汁

在煮糖水的过程中，挤入半只柠檬的汁，这样可以增加口感和营养价值。注意不要挤进柠檬的种子和果肉。

5.打入蛋白

在煮糖水的最后几分钟里，加入打好的蛋白，可以让果酱更加细腻。同时，煮糖水的过程中需要不断搅拌以免糊底。

6.装瓶存放

将制作好的金桔果酱装入干净的瓶子中，密封保存。放置在阴凉干燥的地方可存放一段时间。食用前，可以根据个人口感加入适量的水或柠檬汁调整口感。

以上就是制作金桔果酱的方法，值得注意的是，要选用新鲜的金桔和无污染的白糖，并注意细节，制作出来的金桔果酱才会更加美味可口。喜欢果酱的朋友，可以尝试一下这道金桔果酱，绝对不会让你失望。

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