啤酒卤鸡蛋的做法(让你爱上咸蛋)

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啤酒卤鸡蛋是一种家常菜，美味可口。制作过程简单，食材易得。制作过程其实就是将鸡蛋和啤酒一起煮，加适量的调味料，然后用小火炖一段时间，直到将调料全部渗入鸡蛋中。

1.选择鸡蛋

选好的鸡蛋可以煮成更好吃的卤蛋。最好选择新鲜的鸡蛋，品质才能得到保障。

2.准备啤酒

啤酒是制作卤蛋的重要材料之一。选择好啤酒后，要先将其煮沸，这样可以将一些味道挥发掉。

3.添加调味料

通常添加的调味料包括生抽、老抽、八角、桂皮、干辣椒等，适量的调料能让卤蛋味道更丰富。

4.炖卤蛋

将调料放入煮沸后的啤酒中，然后放入鸡蛋，用小火煮一段时间，至鸡蛋全部被调料浸泡至入味即可。

5.剥蛋

将炖好的卤蛋捞出，用筷子把卤蛋的外壳轻轻捅破，不要完全打破，再放入卤汁中稍微腌一会。

6.装盘食用

最后将卤蛋装入盘中即可食用。

制作啤酒卤鸡蛋十分简单，只需要选择好食材和调料，合理烹饪和处理即可。喜欢卤蛋的朋友们不妨自己动手试一试，可能会有意外的收获哦！

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