马蹄糕的做法大全集(马蹄糕的制作方法大揭秘)

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马蹄糕是一道美食，以马蹄粉、糯米粉、糖为主要原料制成，口感绵软，甜度适中，十分适合作为下午茶点心。如果您也想尝试制做这道美食，就跟着下面的步骤一起来制作吧！

准备原材料

制作马蹄糕的材料一般有马蹄粉、糯米粉、白糖、开水和油。量杯建议选择200毫升的，这样更精确一些。

混合材料

糯米粉和白糖混合好。分几次加入开水，不断搅拌。搅拌至完全融合后，蒸笼里放一块湿纱布，倒入混合好的面糊，用框架均匀压平。

蒸煮材料

把蒸炉加热，但是不能热过头。将混合好的面糊放入蒸笼中加盖，用大火蒸15分钟左右。刚蒸好的时候，表面是点滴状的小水珠，随着时间的推移，会变成糯米饭的样子。

切割马蹄糕

将蒸好的马蹄糕放凉后，取出来再切成小块。切块过程中要切得比较薄，以免太厚口感不好。切成均匀大小的小方块，然后再将每一块都切成两半，方便食用。

煎制马蹄糕

倒入厚薄适中的油，开火加热，放入马蹄糕片，用低火慢煎。等到底部呈金黄色并且表面有脆皮时，轻轻翻面，继续煎到另一面也变脆。两面都变脆后，取出即可。

品尝马蹄糕

煎好的马蹄糕口感松软，有一定的咬劲，而且外脆内软，十分入味。作为下午茶点心，配上一杯香浓的咖啡或者茶，简直是一种享受。

以上就是制作马蹄糕的步骤。希望能对您有所帮助！

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