意大利提拉米苏做法(意大利提拉米苏做法)

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提拉米苏是一款经典的意大利甜点，由于它的口感好吃而广受欢迎。要做出一款好吃的提拉米苏，除了需要一些经验和技巧，也需要一定的耐心。

1.材料准备

制作提拉米苏需要的材料：鸡蛋、白砂糖、马斯卡邦芝士、手指饼干、浓缩咖啡、可可粉和朗姆酒。这些材料都可以在超市买到。

2.制作蛋黄糊

用手动打蛋器将蛋黄和糖打至浓稠，然后加入马斯卡邦芝士搅拌均匀，最后加入朗姆酒，备用。

3.制作蛋白霜

将蛋白和糖放进清洁的碗中，用电动打蛋器将其打至硬性发泡。打蛋白霜时，要注意手动调节打蛋器的速度并保持稳定，以免出现蛋白消泡的情况。

4.浸泡手指饼干

将浓缩咖啡加入一些热水中，用小勺将其均匀涂在手指饼干上，然后将浸泡好的手指饼干铺在烤盘上备用。

5.搭配层次

将浸泡好的手指饼干放在容器底部，然后在手指饼干上加一层蛋黄糊，再在蛋黄糊上铺上一层蛋白霜，继续重复这个步骤直到容器全部填满。

6.装饰与腌制

将最后一层蛋白霜刷上一层可可粉，放入冰箱腌制大约4小时。取出后再抹上一层可可粉，即可食用。

提拉米苏制作的方法虽有些繁琐，但是只要掌握了技巧，就能够很快的做出一款美味可口的意大利提拉米苏。

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