君之烘培蔓越莓饼干的做法(制作君之烘培蔓越莓饼干的步骤)

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君之烘培蔓越莓饼干是一款非常受欢迎的小吃，深受大家的喜爱，今天就来教大家如何制作这款美味的蔓越莓饼干。

准备工作

首先需要保证原材料的新鲜度和质量。所需材料有：面粉、白糖、奶黄油、鸡蛋、泡打粉、盐、蔓越莓干。并且要提前将奶黄油放入室温下软化（室温大约在20-25度之间）。

面粉的加工

将筛好的面粉加入泡打粉、盐和蔓越莓干拌匀。在奶黄油软化后进行牛奶油化，在奶黄油中加入白糖，搅拌均匀。然后继续加入鸡蛋和搅拌均匀。

和面和膨胀

将干料和液体混合起来，再加入奶黄油，揉成面团。然后将面团包裹好，放入冰箱冷藏至少30分钟以上。放在室温下让面团膨胀到两倍的大小。

烤制小技巧

将烤箱预热到180度，在烤盘上铺上烘焙纸，将面团揉成圆柱体，在烘焙纸上切成小块。然后把小块放在烘焙纸上，稍稍压扁并且用叉子轻轻叉几下。烤制大约15-20分钟左右。

蔓越莓饼干口感的调整

如果喜欢脆饼干，烤制时间需要再多一些，如果喜欢软饼干，烤制时间需要少一些。而饼干的口感受到温度的影响，所以要让烤好的饼干在烤盘上放置2-3分钟然后才取出。

取出后的饼干处理

取出烤好的饼干后放在网架上自然冷却，饼干在晾干后就可以上桌供大家食用。饼干可以存放在密闭盒子里，以保持其新鲜度。

这就是制作君之烘培蔓越莓饼干的全部过程，整个制作过程并不复杂，只需要大家耐心地按照步骤操作，就可以制作出美味的蔓越莓饼干。

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