粉丝蒜蓉虾的做法(如何制作美味的粉丝蒜蓉虾)

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想要一道美味又健康的海鲜佳肴吗？那么就不要错过粉丝蒜蓉虾啦！这道菜口感鲜美，特别适合夏天食用。接下来就让我们来看一看粉丝蒜蓉虾的制作方法吧！

1.准备食材

首先你需要准备一些新鲜的虾，最好是白虾或明虾，这样口感更加鲜美。然后还需要葱姜蒜、红椒、粉丝等辅料，这些食材可以根据自己的口味进行搭配。

2.处理虾仁

将处理好的虾仁放在清水中浸泡20分钟，这样能让虾仁更加鲜美。然后将虾仁沥干水，加入适量的盐和料酒，腌制15分钟，这样虾肉更加鲜美可口。

3.准备粉丝

先将粉丝用清水浸泡30分钟，然后放入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干备用。如果你喜欢更加细腻的口感，还可以将焯烫好的粉丝用擀面杖反复滚压几遍。

4.炒制虾仁

将锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和红椒爆炒几分钟，然后放入腌制好的虾仁翻炒1-2分钟，直到变色熟透。

5.加入粉丝

将焯烫好的粉丝倒入锅中，加入盐和鸡精等调味料，再加入蒜蓉翻炒均匀即可。需要注意的是，炒粉丝要快速，否则粉丝就会变得粘稠。

6.出锅装盘

最后将炒好的粉丝蒜蓉虾盛装在盘中，可以在上面撒上一些葱花和碎椒增加美感。不仅美味，而且营养丰富的粉丝蒜蓉虾就做好啦！

粉丝蒜蓉虾既美味又健康，而且制作过程也非常简单。只需要准备好食材，然后按照以上步骤进行炒制即可。不论是餐桌上还是休闲聚餐，都能为你带来绝佳的味蕾享受！

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