猪手高压锅的做法(猪手高压锅的制作方法)

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猪手作为一种营养丰富的食材，深受许多人的喜爱。而用高压锅制作猪手更是让其口感更加入味，肉质更加鲜嫩可口。下面就来介绍一下猪手高压锅的制作方法：

1.准备材料

糯米、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、冰糖、八角、香叶等。

2.清洗处理

将猪蹄或猪手洗净，切块后放入高压锅中，加入清水煮开撇去浮沫，捞出后用清水冲洗干净备用。

3.煮糯米

在清洁的锅中加入适量的清水，将糯米加入，加入少量盐搅拌均匀煮开后，转小火焖煮盖上盖子。

4.煮料汁

锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐、冰糖、八角、香叶等料，煮开后转小火焖煮至糯米煮熟。

5.混合煮制

将处理好的猪蹄或猪手放入料汁中，加盖煮开后，保持小火继续焖煮40分钟。

6.调味

打开锅盖后检查猪手的煮熟程度，放入适量的盐调味，然后继续煮制5分钟，使汁水更加入味。

7.出锅

将煮制好的猪手装入盘中，淋上浓汤，外面撒上炒香的花生碎和葱花，即可享用美味可口的高压锅猪手了。

猪手高压锅的做法虽然比较繁琐，但是却可以制作出美味的猪手。在制作过程中一定要注意猪手的煮熟程度，同时适量加入各种调料，这样可以提高猪手的味道，让人吃到一口嫩滑鲜美的美食。

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