酥脆蛋黄饼干的做法(酥脆蛋黄饼干的做法)

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酥脆蛋黄饼干是一道受欢迎的小吃，广受大众喜爱。这种蛋黄饼干特别受欢迎的原因是什么呢？很可能是因为这种小点心不仅味道好，而且做法也很简单，非常适合家庭生产制作，下面我们来了解下这种酥脆蛋黄饼干的做法。

1.选好材料

制作酥脆蛋黄饼干的材料非常简单，需要面粉、鸡蛋、黄油和糖。首先需要将黄油和糖混合在一起，然后将鸡蛋加入混合物中。

2.和面和擀面饼

将面粉和混合物倒入大碗，搓成小球，放在饼干模具中，然后用擀面杖擀成薄薄的饼状。这是制作蛋黄饼干最繁琐的一步，需要耐心慢慢地擀开面饼。

3.上色

将擀好的面饼刷上蛋黄液，这是制作酥脆蛋黄饼干颜色变成美丽金黄色的秘诀。之后再用叉子在面饼上划出网状图案，这不仅能够美观，而且能够让口感更加酥脆。

4.烤制饼干

将擀好的面饼放入烤箱中，预热烤箱，然后将饼干烤至金黄的颜色，时间大概是20分钟左右。需要注意的是，在烤制饼干的过程中，需要经常观察饼干的情况，如果饼干表面颜色太重需要及时将饼干取出来，以防止烤糊。

5.冷却饼干

将烤好的饼干放入网架上冷却，在冷却时可以将饼干上淋上蜂蜜，让饼干甜味更加浓郁。等饼干完全冷却之后，可以装在干燥的瓶子里面保存，以免饼干受潮而失去口感。

6.享用美味

等待冷却的时间大概需要40分钟左右，这时候饼干已经变得酥脆可口，可以享用美味啦！一口吃下脆酥酥的饼干，咀嚼间夹杂着淡淡的蜂蜜味，这滋味真是醇美极了。

总之，制作酥脆蛋黄饼干非常简单，只需要准备好材料，用心擀开面饼并烤制即可，而且这种小点心营养丰富，口味甜美，非常适合全家一起制作品尝。

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