香芋？h猪扒饭的做法(学会这个馋猪都爆发了)

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香芋?h猪扒饭，是一道美味可口的菜肴。它以香芋和猪扒为主料，配以香气四溢的调味汁和米饭，营养丰富，香气扑鼻，美味十足。今天，我们就来详细介绍一下如何制作这道佳肴。

1.准备材料

猪肉、米饭、油、生姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、水淀粉。

2.制作香芋

将香芋去皮洗净，切成小块。

在锅中倒入适量油，在大火下烧热。

将香芋块放入油中炸至筷子可以轻易插入，表面呈金黄色。

捞出香芋，控干油分备用。

3.制作猪扒

将猪肉洗净后，切成适当的大小。

锅中倒入适量油，将猪扒放入锅中煎至两面金黄色。

葱花煸炒，再加入酱油、生抽、老抽、料酒、糖等调味料混合。

加入少量水，炖煮几分钟后用水淀粉搅拌均匀，淋在猪扒上即可。

4.制作香芋?h猪扒饭

将米饭蒸熟，装入饭碗中。

将香芋块和猪扒摆放在饭碗上方。

在饭碗边缘淋上猪扒的汁水即可。

5.小技巧

捞出猪扒后可以先将多余的油倒掉，再加入其他调料进行煮炖，这样汁水会更浓郁。

香芋在炸之前，必须要用清水洗净，否则会有一些奇怪的味道。

汁水的味道应该适中，如果太咸，可以适当加点糖来中和。

6.你不知道的小妙招

在制作香芋的时候，在油中加入少量的青蒜叶，这样可以去除油烟味，让香芋更加香气扑鼻。

制作香芋?h猪扒饭并不难，只要掌握了技巧，就能轻松做出一道美味可口的佳肴。不妨在家里试一试，给自己和家人带来一份浓郁的味道和温馨的感觉。

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