糖水是中华美食文化的组成部分,也是广大人民生活中不可缺少的美味佳品。无论是夏日清凉的冰品,还是冬日温暖的热饮,都是人们的最爱。
1.
将红豆泡在水里4小时,然后用清水冲洗干净
将红豆放进锅中倒入适量的水,用大火煮沸后转小火慢慢炖
炖至红豆软烂时,加入冰糖,并搅拌均匀
再煮沸,并加入椰奶搅拌,即可熄火出锅
2.
准备班戟糊的材料,包括面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖搅拌成糊状
热锅加油,将班戟糊倒入锅中,用小火慢慢煎至两面金黄
将芒果去皮去核,切成小块,放入锅中加入冰糖,热水后慢慢煮沸搅拌均匀
将班戟糊铺在碗底,倒入芒果糖水即可
3.
将绿豆泡在水中2小时,然后用清水冲洗干净
将绿豆放进锅中倒入适量的水,用大火煮沸后转小火慢慢炖
炖至绿豆软烂时,加入冰糖、椰汁,并搅拌均匀
再煮沸一次,即可熄火出锅
4.
将西米泡在水中1小时,然后放入开水中煮20分钟,加入红豆和冰糖煮沸搅拌均匀
将鲜奶用大火煮沸后,加入炼奶、糖、淡奶油搅拌均匀,熄火备用
将奶黄包放入微波炉中加热,煮至浓稠状并搅拌均匀,备用
将煮好的西米露盛入碗中,倒入之前准备好的奶黄和鲜奶混合物,即可食用
5.
将黑糖放入锅中煮沸,加入适量的生姜丝,加入适量的水煮沸后慢慢炖
炖至汤汁浓郁时,备用
将糯米煮至八成熟,捞起沥干水份,将糯米放入盘中,用手压平
将煮好的黑糖姜汤倒在糯米饭上,加入红豆,即可拌匀食用
6.
糖和水
把龟苓膏粉加入清水中搅拌均匀,并放在火上煮10分钟
加入冰糖,并再次煮至沸腾
把煮好的龟苓膏液倒入模具中,放入冰箱冷却,即可食用
无论是自家做的小吃,还是卖场里的糖水,只有学会了不同制作方法,才能享受到各种不同的美味。翻开这本食谱,同样的糖水制作方法,却能制作出各式各样的糖水,给我们的味蕾带来无限的惊喜。