蒜苗炒排骨的做法大全(超级开胃诱人的美食)

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蒜苗是春季非常常见的蔬菜，口感脆嫩，味道也非常好。搭配上排骨，口感更佳丰盈，炒制出的味道更为鲜美。下面为大家介绍一下蒜苗炒排骨的做法，唷！

1.准备食材

蒜苗、姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、少许糖、油等食材。

2.处理食材

将排骨入水焯一遍并捞出，蒜苗洗净切段，姜蒜切末。

3.炒排骨

将油加热至八成热后，将焯水后的排骨下锅爆炒至两面金黄，捞出备用。

4.炒配菜

将切好的姜蒜末放入锅中炒香，加入蒜苗拌翻炒一会儿，加少量水烧开后盖上锅盖焖煮二分钟即可.

5.炒合并

再将煮熟的排骨放入锅中，加盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等调味料翻炒均匀即可，装盘上菜。

6.注意事项

为了让排骨更好的入味，可以提前腌制一小时。除此之外，翻炒时火力也不要过大，以免糊底。

美味的蒜苗炒排骨就做好啦！不仅味道好，营养也非常丰富，还能满足大家对美味的渴望，快来试试吧！

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