素青椒炒腐竹的做法大全家常做法(素青椒炒腐竹)

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素青椒炒腐竹是一道家常菜，它既美味又健康，而且十分容易制作。在这篇文章中，我们将向你介绍如何制作美味的素青椒炒腐竹。

1.准备食材

首先，你需要准备以下食材：

腐竹（200克）青椒（2个，切成丝）姜（1块，切成末）蒜（2瓣，切成末）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）油（适量）

2.泡发腐竹

将腐竹泡在清水中约2小时，直至变得柔软。然后将腐竹切成小段备用。

3.炒腐竹

在炒锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。接着将腐竹放入锅中，翻炒约3分钟，直至腐竹表面变得金黄色。

4.炒青椒

炒锅中再加入适量的油，烧热后加入青椒丝煸炒约2分钟，直至青椒变软。

5.混合炒

将炒好的青椒放入锅中，加入盐、生抽和料酒，搅拌均匀后翻炒约2分钟，直至食材充分混合均匀。

6.上菜享用

最后，将炒好的素青椒炒腐竹装盘，即可上菜享用！

素青椒炒腐竹是一道快捷健康的美食佳品，无论是作为菜品搭配还是独立存在，都能给你带来意想不到的回味。现在你已经掌握了这道菜的制作方法，不妨在家中试着做一做吧。

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