药膳鸡脚做法和配料(附详细介绍)

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简介

药膳鸡脚是中华传统美食，具有滋补健康的功效。药膳鸡脚选用高品质的鸡脚，搭配中草药材料，煮制而成。药膳鸡脚具有养颜美容，补肾壮阳，强筋健骨，延缓衰老等特殊功效。下面我们将为您介绍药膳鸡脚的做法和配料。

1.材料

鸡爪300克

当归6克

花旗参6克

红枣15克

姜3克

蒜3克

料酒适量

盐适量

黄豆酱适量

2.步骤

将鸡爪洗净，水煮至热水中烫一下，去掉表面的泡沫，洗净备用。

花旗参、红枣用清水泡开洗净，姜和蒜剁成末备用。

将煮好的鸡爪加入清水中，放入泡好的中药，加入料酒和盐调味，大火煮沸后转小火煮1小时。

炒香姜蒜末加入黄豆酱，煸炒出香味，倒入煮好的鸡爪中，小火煮10分钟即可。

3.食用方法

一般情况下，一个人每天食用药膳鸡脚2-3个，但应注意个人口味、身体状况和气候等因素。

鸡爪较为涩口，可以搭配米酒或青茶食用，利于口感。

食用药膳鸡脚时不要过度沾盐或者酱油等调料，以免影响药膳的功效。

4.温馨提示

药膳鸡脚不适合脾胃虚弱、腹泻便溏的人群食用。

药膳鸡脚煮好后要及时食用，不要存放过久，以免影响口感。

药材的使用应严格按照所需量使用，过量使用不仅影响药膳鸡脚的口感，还可能对身体造成不利影响。

通过以上步骤，药膳鸡脚的制作不是很难，只需要略微有些耐心，准确的选择材料并注意煮的时间和方式，药膳鸡脚就能成功制成，造福全家人的健康。同时，药膳鸡脚的食用时间和食用方法也要注意，毕竟药膳鸡脚是一种养生食品，适当的食用有益健康。

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