蒜苔木耳馅饺子的做法(附详细介绍)

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简介

蒜苔木耳馅饺子是一道地道的北方美食，不仅口味美味，而且馅料丰富。今天我来分享一下制作蒜苔木耳馅饺子的做法。

准备工作

首先我们需要准备一些材料，包括：饺子皮、蒜苗、木耳、瘦肉末、大葱、生姜、盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋等，将这些材料备好。

馅料制作

木耳、大葱、生姜剁成小碎末，瘦肉末放入碗中，按照3:1的比例，加入适量的盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀，再加入刚刚剁好的蒜苔、木耳、大葱和生姜碎末，搅拌均匀即可。

包饺子

将饺子皮铺在案板上，取适量馅料放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，用手指轻轻揉捏饺子边缘，使饺子的馅料牢固粘在饺子皮上。

煮饺子

将刚刚包好的饺子用水烧开后放入，等水再次煮开后，再放入一杯冷水，煮至饺子浮起即可捞出，放入碗里备用。

调制蘸酱

醋、酱油和姜末调制成蘸酱，或根据个人口味加入少许辣酱油或豆腐乳等调味品。

摆盘上菜

将煮好的饺子放入盘子中，浇上调制好的蘸酱，可以根据自己的口味喜好撒上一些葱花或者香菜，非常美味。

通过上述步骤，我们已经成功的制作出一道口感鲜美，营养又丰富的蒜苔木耳馅饺子，这是一道非常适合家庭聚餐或者宴请亲友的菜品，希望大家也可以尝试一下制作这道饺子，享受它的美味！

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