韭菜烩豆腐的做法大全家常做法大全(让人回味的家常美味)

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韭菜烩豆腐是一道经典的家常菜，是很多人童年时的回忆。韭菜香气扑鼻，豆腐软糯入味，让人食欲大开。

准备材料

韭菜、姜蒜、鸡精、盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉。

制作豆腐

将豆腐切成块状，放入沸水中焯水，煮至豆腐块升浮起来，捞出备用。

准备韭菜

将韭菜去掉老根，切成段状备用。

爆香调料

锅中加油，姜蒜炒香，加入韭菜煸炒，加入豆腐块，翻炒均匀。

调味

盐、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀，待豆腐吸收调料味道后，加入适量水煮开，收汁。

勾芡

将适量淀粉加水搅拌均匀倒入锅中，翻炒均匀，收汁即可。

韭菜烩豆腐可以搭配米饭一起食用，也可以作为小菜品尝。家常做法简单易学，大家可以试试。

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