冬瓜莲藕排骨汤的做法(冬瓜莲藕排骨汤的烹饪方法)

来源：互联网 /

冬瓜莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品，冬瓜、莲藕和排骨的搭配使得此汤口感清爽、滋味鲜美。以下是烹饪方法的详细步骤。

1.准备材料

莲藕、排骨、姜、八角、料酒、盐、水

2.烹饪步骤

排骨热水焯一下，撇去表面的浮沫，再用清水冲洗干净

热锅冷油，放入姜和八角煸炒出香味，加入排骨，炒制至金黄色

加入料酒煸炒约1分钟，出香味，倒入清水，待水开后撇去表面的浮沫

加入莲藕和冬瓜，小火炖煮1-2小时，中途可根据个人口味添加适量盐

炖至汤水呈现出浑浊状即可食用

3.温馨提醒

冬瓜不宜切得过小，否则易烂掉

煮汤的过程中，排骨放入开水中焯洗出血水十分重要，这样能保证煮出的汤清澈不浑浊，并且口感更好

烹饪过程注意掌握火候，以免煮烂汤淡

4.精选配料

蘑菇煮到口感软糯且汤水颜色更鲜美

火腿的加入使得汤水更香甜

紫菜上桌前加入，汤汁会变得更有营养并且更美味

5.多元食用方式

冬瓜莲藕排骨汤作为正餐中的主汤，搭配米饭等主食享用

可以在冬日早上作为早餐一杯热汤，取暖身体，不同于奶茶的暖胃助digestion。

浓郁的清香味道适合用来作为小菜或者汤品加热消食

冬瓜莲藕排骨汤的制作虽然麻烦一些，但是营养色香味俱佳的饮食体验值得尝试。希望这份冬瓜莲藕排骨汤制作方法能够带给你们不一样的味蕾盛宴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。