鳕鱼猪肉丸子的做法大全家常(家常鳕鱼猪肉丸子的做法大全)

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鳕鱼猪肉丸子是一道美味又营养的家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。在烹饪过程中，需要一定的技巧和方法。本篇文章将分享多种鳕鱼猪肉丸子的做法，让你轻松掌握。

1.材料准备

猪肉、葱、姜、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、油、水等。

2.简单版

猪肉分别剁成泥，加入葱姜末、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉搅拌均匀；

将泥状物制作成丸子，在开水中焯烫至浮起，捞出备用；

锅中加油热后，下丸子翻炒至金黄色，加入适量水烧开，调味即可。

3.芝士版

将鳕鱼剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、盐、姜末、葱花、适量水搅拌，制作成丸子；

将芝士切成小块，丸子中间放入芝士块；

将制作好的丸子在油锅中煎至两面金黄，加入适量清水焖煮至熟透，调味即可。

4.酱香版

猪肉分别剁成泥，切成小块；

姜末、葱花、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀；

将调料拌匀后的料团制作成丸子，肉团可以包裹莲藕块或木耳。锅中加油烧热，丸子翻炒至表面呈金黄色；

料酒、糖、生姜、葱结、八角煮开，放入丸子，加入适量的水爆炖即可。

5.汤汁丸子版

猪肉分别剁成泥；

盐、鸡蛋、葱花、生姜末、花椒粉、鸡精调成泥团；

制作成丸子，加入已经烧开的清鸡汤中，加入木耳、红枣、红枣加热，煮至肉熟汤浓即可。

6.红烧版

将鳕鱼剁成细泥，加入鸡蛋、淀粉、盐、葱花、姜末拌匀；

在肉馅中揉入少量猪油，制成丸子；

加热锅中油，香葱煸炒，下入丸子翻炒至金黄色；

调料（生抽、老抽、料酒、糖）煮至汤汁收浓，淋上香油即可。

7.莲藕版

猪肉分别剁成泥，莲藕去皮切成小块；

在肉泥中加入淀粉、鸡蛋、葱花、姜末、盐、味精拌匀，制成丸子，中间放入莲藕块；

把丸子在开水中焯烫后，沥干水份；

加热锅中油，下入丸子翻炒至金黄色，加入适当的水，焖煮至莲藕软烂。

总之，鳕鱼猪肉丸子可以根据自己的口味和喜好进行不同的口感尝试，这道菜品是一道充满活力和乐趣的家常菜，大家可以在家里亲手制作，感受料理乐趣和美食的喜悦。

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