臭皮柑泡冰糖的做法(臭皮柑泡冰糖的做法)

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想必大家都对臭皮柑这种水果不是很熟悉。它在南方一带比较常见，但其他地区可能会比较少见。不过，如果你有机会尝试一下，肯定会被它所散发出的特殊香气给惊艳到。而臭皮柑再泡冰糖就更是一种别样的味道和口感，别有风味。

1.选购臭皮柑

首先要选购平均粗细，不要太细或太粗的臭皮柑。这种水果颜色要鲜艳，质地要硬实，不要有破损或缺陷。

2.准备冰糖

需要准备适量的冰糖，一般建议选用优质纯天然的冰糖，这样泡出来的臭皮柑才会更加美味。

3.洗净臭皮柑

把选好的臭皮柑先用清水洗净，再用水尽量将果皮表面的浮灰沉淀沥干。

4.切开臭皮柑

将洗净的臭皮柑切开，切开的样子要看个人喜欢，建议切成薄片，并将果核去除。切好后泡在盐水中去霉。

5.泡臭皮柑

将切好的臭皮柑装在干净的玻璃瓶内，加入适量的冰糖，大概是臭皮柑的一半左右的量，然后加入清水，与臭皮柑同高即可，然后盖上盖子，放置2至3天左右，就可以了。

6.享用臭皮柑泡冰糖

臭皮柑泡好后，其外面的皮变成深橙色，而且发出一股清香，泡好的臭皮柑可以用来消食、驱散寒气并增加食欲。

以上就是制作臭皮柑泡冰糖的全部过程，希望大家都能够亲自尝试一下，感受一下这种别样的味道！

总的来说，我们制作臭皮柑泡冰糖的过程比较简单，只需要选购好臭皮柑，准备好冰糖，然后按照步骤进行操作，等待一下就可以享用美食了。这种味道怎么说呢，是属于一种特别的味道，不太好形容。希望大家都能够亲自体验一下。

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