鸡蛋卷土豆的泥的做法(学会一道简单好做的鸡蛋卷土豆的泥)

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鸡蛋卷土豆的泥是一道口感丰富的家常菜，既可当饭菜，又可当下午茶点心，尤其适合儿童和老人食用。今天，我们来学会一道简单好做的鸡蛋卷土豆的泥的做法。

1.材料准备

雞蛋1個，土豆200g，牛奶20ml，鹽適量，胡椒粉適量，奶油20g，橄欖油適量

2.做法步骤

土豆去皮后切成小块，用清水洗干净

将土豆放入沸水中煮至烂熟，捞出沥干水份

热锅加入奶油和橄榄油，放入土豆，用勺子压成泥状

加入牛奶和适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀

热锅加少量油，打入蛋液，切成小块

蛋块铺于泥上，卷成小卷

烤箱预热，放入卷好的泥，以180度烤5-10分钟

3.烹饪技巧

烹煮土豆时要煮至烂熟，这样才能压成泥状

加入奶油可以让土豆泥口感更加绵软

牛奶和胡椒粉的加入可提升口感

4.营养价值

维生素和矿物质，土豆则含有碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。此道菜肴既营养丰富，也口感丰富。

5.变式菜品

可将蛋液中加入少许虾皮、洋葱等调味

可将泥味道改变，如加入韭菜、紫菜等

6.吃这道菜品的禁忌人群

本道菜品适合大多数人群食用，但对于患有胃病和消化不良的人应该少量食用。

学好这道鸡蛋卷土豆的泥，你可以在家里轻松做出美味的家常菜品。快去试试吧！

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