土豆刀豆的做法(土豆刀豆的做法)

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土豆刀豆是一道非常受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且味道十分鲜美。下面就为大家介绍一下如何制作土豆刀豆。

1.选料

制作土豆刀豆需要准备土豆、豆腐干、瘦肉、豆角等原材料。土豆要选择个头中等的，皮薄肉嫩，口感好。豆腐干要挑选质地细腻、口感好的。选瘦肉时要选择瘦而不柴的，口感好。豆角要选择鲜嫩、富有弹性的。

2.处理原材料

豆腐干切成大小一致的条形，豆角修整干净。将瘦肉洗净，切成小块的薄片，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3.烹饪前的准备

将蒜切成末，姜切成片。将泡发好的干贝切成小丁备用。准备好葱花和香菜，备用。

4.开始烹饪

锅中倒入适量的油烧热，爆香姜片和蒜末，放入腌制好的瘦肉，翻炒至肉变色。再加入豆角和豆腐干一起翻炒，让其吸收肉的香味。接着加入土豆条煸炒，淋入适量的清水，加入盐、生抽、料酒调味，盖上锅盖焖煮4-5分钟。

5.加入干贝

将干贝丁加入锅中，撒上少许的香菜和葱花。继续焖煮2-3分钟，直到土豆和豆角入味变软。

6.出锅装盘

将土豆刀豆倒出，盛盘装饰好。一道美味健康的土豆刀豆就做好啦！

制作土豆刀豆不仅简单易学，而且色香味美，营养丰富，深得人们的喜爱。大家可以尝试自己在家里制作一下。

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