蒸气水肉的家常做法(家常蒸气水肉的做法分享)

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蒸气水肉是一道传统的家常菜，以瘦肉和冬瓜为主要原料，佐以多种调料制成。这道菜既营养又美味，适合各个年龄段的人食用。下面就让我分享一下制作蒸气水肉的家常做法。

1.选料

瘦肉。选用优质猪肉，肥瘦搭配比例为3:7，瘦肉需肉质细嫩。

冬瓜。选用新鲜冬瓜，表皮光滑，无烂疮。

姜、料酒、盐、酱油、味精、白胡椒粉、糖、鸡精。

2.处理材料

瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒、盐、酱油、味精、白胡椒粉、糖、鸡精拌匀，腌制半小时。

去籽，切成薄片；大葱、姜切成薄片备用。

3.制作蒸气水肉

准备好蒸盘，将腌制好的瘦肉放入盘中。

将切好的冬瓜片倒入腌制好的瘦肉上，再放入姜片和大葱片。

将盘中原有的调料汁淋在上面，用保鲜膜将蒸盘口包紧。

开始加热，先用大火烧开，再转中火蒸60分钟。

4.出锅

取出蒸盘，撕开保鲜膜，淋上热油，鸡汤，香菜，葱花，辣椒油，即可上桌食用。

将多余的汤汁倒出来放入锅中，加适量水，然后烧开即可。

5.小贴士

可以根据口味增加葱姜蒜末。

糖的加入和瘦肉中的盐酱油等调味料的使用，根据个人口味可适量增减。

6.

通过本文分享的家常蒸气水肉的制作方法，大家可以自己在家制作出美味的蒸气水肉。制作过程简单，味道十分鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用。希望大家在制作的过程中能够找到属于自己的口味，享受美食也享受生活。

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