东北农家铁锅顿的做法(东北农家铁锅顿的制作过程)

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东北农家铁锅顿是一道既美味又有营养的家常菜，它由多种食材组成，口感独特。以下是铁锅顿的详细制作过程。

1.准备食材

制作铁锅顿需要准备猪肉（肥瘦搭配）、土豆、白菜、胡萝卜、红薯、咸菜、蚕豆等食材。

2.切好食材

土豆、白菜、胡萝卜、红薯等食材切成小块，蚕豆和咸菜用开水焯一下备用。

3.准备铁锅

准备一个铁锅，倒入清水，放入切好的食材，并加入生姜、大葱、干辣椒、八角等调料。

4.煮熟

开火煮开后，调小火炖煮30分钟左右。待食材软烂入味后，放入咸菜和蚕豆，继续炖煮10分钟左右。

5.捞出

将煮好的铁锅顿捞出放在盘子里，撒上葱花和辣椒碎即可食用。

6.配上酸菜

配上一碗酸菜，可增加口感和味道。

铁锅顿是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合冬季食用。食用铁锅顿可保暖、开胃、滋补，是北方冬季必备佳肴。

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